Boulettes de viande et sauce tomate maison

Boulettes de viande et sauce tomate maison

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PORTIONS: 8 - 10

PRÉPARATION: 20 minutes

CUISSON: 2 heures et 20 minutes

PRÉPARATION

  • 225 g (1/2 lb) de veau haché
  • 225 g (1/2 lb) de bœuf haché maigre
  • 1 tasse de chapelure assaisonnée à l’italienne
  • 2 œufs
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de parmesan
  • 1 ½ tasse d’Huile d’olive Filippo Berio
  • 4 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates écrasées
  • 1 boîte de 156 ml (5,5 oz) de pâte de tomates
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 1 gros oignon
  • ½ tasse de basilic séché
  • 1 tasse de vin rouge

INSTRUCTIONS

  1. Mélanger à la main la viande, la chapelure, les œufs et le fromage dans une grande jatte. Dans une grande poêle, faire chauffer ½ tasse d’Huile d’olive pure Filippo Berio à feu moyen.
  2. Y ajouter l’ail et l’oignon et les faire revenir environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis les transférer dans une grande casserole.
  3. Y ajouter les tomates, la pâte de tomates, le vin et le basilic, remuer et amener à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux.
  4. Former des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf. Nettoyer la poêle et faire chauffer 1 tasse d’Huile d’olive pure Filippo Berio à feu moyen.
  5. Faire dorer les boulettes de viande une minute de chaque côté puis les transférer dans la casserole. Cuire à feu moyen pendant 2 heures.

Cuisiner avec:
Classic taste olive oil

An excellent Olive Oil for general use in cooking.

Ideal for dressings, marinades and even baking: a must have ingredient for every kitchen.

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