Chou-fleur rôti épicé

Le chou-fleur est toujours très apprécié! Régalez vos papilles en dégustant cette recette de chou-fleur épicé. Ajoutez-y une pincée (ou plus) de fromage parmesan et servez avec une délicieuse trempette en guise de collation.

PORTIONS: 4

PRÉPARATION: 10 min

CUISSON: 35 min

PRÉPARATION

6 tasses de chou-fleur, paré et coupé en fleurons de grandeur moyenne
3 c. à soupe d’Huile d’olive Filippo Berio
1/3 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
1/2 tasse de noix hachées et grillées
2 c. à soupe de persil frais haché

Trempette à la tomate

1/2 tasse de sauce marinara
1/4 tasse de Pesto tomate et ricotta Filippo Berio

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 400˚F. Ajouter l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne aux fleurons de chou-fleur et remuer pour bien les enrober. Les répartir en une seule couche sur une plaque de cuisson garnie de papier parchemin. Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
Entre-temps, chauffer la sauce tomate et le pesto dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Disposer le chou-fleur sur un plat. Arroser d’un filet de sauce. Saupoudrer de noix et de persil.