Poitrines de poulet braisées à la sauce aux tomates séchées au soleil

Poitrines de poulet braisées à la sauce aux tomates séchées au soleil

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PORTIONS: 4

PRÉPARATION: 15 minutes

CUISSON: 25 minutes

PRÉPARATION

  • 4 poitrines de poulet (avec la peau et les os)
  • 2 cuillers à soupe d’Huile d’olive Pure Filippo Berio 
  • 6 grosses gousses d’ail coupées en tranches fines
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 1/2 tasse de tomates séchées au soleil coupées en tranches fines 
  • 1 tasse de crème épaisse 
  • 1/4 tasse de basilic coupé en fines lanières, fractionné 
  • 1 cuiller à soupe d’origan frais
  • Sel et poivre au goût 

INSTRUCTIONS

  1. Saler et poivrer le poulet des deux côtés. Dans un poêlon en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet. Faire dorer des deux côtés. Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute. Retirer le poulet et garder au chaud.
  2. Verser le vin blanc et les tomates dans le poêlon. Bien mélanger. Ajouter la crème épaisse. Faire mijoter la sauce. Ajouter le poulet à la sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Ajouter la moitié du basilic et tout l’origan au contenu du poêlon. Bien mélanger. Amener rapidement la sauce à ébullition pour l’épaissir.

Cuisiner avec:
Classic taste olive oil

An excellent Olive Oil for general use in cooking.

Ideal for dressings, marinades and even baking: a must have ingredient for every kitchen.

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