Rouleaux de laitue au poulet et au riz sauvage

PORTIONS: 8

PRÉPARATION: 10 min

CUISSON: 25 min

PRÉPARATION

2 c. à soupe d’Huile d’olive Filippo Berio
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
1 lb de poulet maigre haché
1 tasse de carottes coupées en allumettes
3/4 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sel
3 c. à soupe de Raspberry Balsamic Glaze Filippo Berio
2 c. à soupe de sauce soya
2 tasses de riz sauvage cuit
16 feuilles de laitue Boston
1/3 tasse de noix de cajou grillées, hachées
11/4 tasse d’oignon vert émincé
2 c. à soupe de basilic thaï frais, haché

INSTRUCTIONS

Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen; faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajouter le poulet; faire revenir pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Ajouter les carottes; faire revenir pendant 2 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet, le glacis au vinaigre balsamique et à la framboise et la sauce soya et faire mijoter pendant 8 minutes; incorporer le riz et réchauffer. Déposer le mélange de poulet à la cuiller uniformément dans les feuilles de laitue. Garnir de noix de cajou, d’oignon vert et de basilic.

Cuisiner avec:
Huile d’Olive Classique

Une excellente huile d'olive pour toute utilisation en cuisine.

Idéale pour les vinaigrettes, les marinades et même la pâtisserie : un ingrédient indispensable pour chaque cuisine