Écorce de chocolat aux pignons et grenade

Cette exquise Écorce de chocolat, confectionnée avec soin et joliment emballée, est un cadeau parfait à offrir à ceux qui vous sont chers! Essayez cette recette très populaire, qui utilise de l’Huile d’olive extra légère Filippo Berio :

PORTIONS: 10 ou plus

PRÉPARATION: 10 min

CUISSON: 40 min

PRÉPARATION

1/2 lb de chocolat noir, grossièrement haché
1/4 lb de chocolat blanc, grossièrement haché
1 ½ c. à soupe d’Huile d’olive extra légère Filippo Berio
1/2 tasse d’arilles de grenade (provenant d’environ une demi-grenade), égouttés
1/4 tasse de pignons légèrement grillés
Une grosse pincée de gros sel de mer (facultatif)

INSTRUCTIONS

Garnir une plaque de cuisson à rebords de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Déposer les chocolats dans deux bols séparés allant au four à micro-ondes et passer au micro-ondes à puissance maximale en remuant toutes les 30 secondes, jusqu’à ce que les chocolats aient fondu, soit 1 à 2 minutes.
En utilisant deux fouets séparés, incorporer une c. à soupe d’huile au chocolat noir et ½ c. à soupe d’huile au chocolat blanc jusqu’à obtention de deux mélanges lisses.
Verser le chocolat noir sur la plaque de cuisson et l’étaler en une couche uniforme d’environ 10 pouces par 10 pouces. Recouvrir du chocolat blanc en le versant en zigzag. Saupoudrer des grains de grenade et des pignons, et de sel si désiré. Presser les grains de grenade et les pignons dans le chocolat avec le dos d’une spatule.
Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis briser en éclats et servir. L’écorce de chocolat peut aussi se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Cuisiner avec:
Huile d’Olive Extra Vierge

L'huile d'olive extra vierge classique et équilibrée de Filippo Berio. Issue de la première pression à froid des olives, cette huile est idéale pour les sauces, les marinades, les condiments ou simplement crue, en filet sur les plats.