Thon méditerranéen à la sauce tomate aux olives

PRÉPARATION

INSTRUCTIONS

1. Mettre les steaks de thon dans un plat peu profond, mélanger l’huile d’olive et le jus de citron en les assaisonnant légèrement, verser sur les steaks et laisser mariner pendant 15 minutes pendant que l’on prépare la sauce.
2. Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur ou un robot culinaire et bien mélanger, puis verser dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
3. Mettre le thon sur un barbecue préchauffé, assez chaud pour saisir le poisson, et le faire cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il commence à porter des marques de gril. Utiliser une grosse spatule métallique pour retourner les steaks et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien marqués par le gril (ceci dépendra de l’épaisseur des steaks).
4. Servir avec la sauce tomate aux olives chaude.